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Durch den Härtegrad von 56-57 HRC sind die Scanpan Messer auf Solinger Niveau - also gute bis sehr gute Kochmesser, die man auch sehr gut nachschärfen kann. Der schöne Holzgriff aus hartem schwarzen Pakka-Holz liegt hervorragend in der Hand. Die Messer sind außerdem perfekt ausbalanciert und für gute Hobbyköche bestens geeignet. Im Übrigen ist das Tranchierbesteck ist sehr präsentabel und der Messerschärfer bietet 3 Stufen zum Nach-Schärfen oder zur Neuaufbau der Klingen-Schneide.
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